No cóż. Chciałbym już zrobić kilka potraw z tego, co rośnie w moim ogrodzie! Jestem najbardziej niecierpliwym ogrodnikiem! Uwielbiam patrzeć, co zmieniło się z dnia na dzień. Uwielbiam szukać tych wszystkich małych zielonych owoców. Jestem szczerze podekscytowany każdym w pełni wyrośniętym pomidorem i każdą pojedynczą zieloną fasolką. Doglądam ogórków i cukinii oraz trzymam kciuki za seler, marchew i pietruszkę!
Teraz zaczynam urlop i to powinno być wspaniałe, a jest straszne! Mam tak wiele zielonych pomidorów. Wiem, że zaczną czerwienieć, gdy mnie nie będzie! Tę rozdzierającą serce prawdę mogę znieść tylko dlatego, że jestem pewny, że w sierpniu będzie już dużo dojrzałych. Mam osiem bujnie rosnących krzaków! Nigdy nie sądziłem, że mogę być tak podekscytowany uprawą warzyw! Właściwie to rosną same. Przy tych wszystkich deszczach, które nas ostatnio nawiedzają, prawie nie muszę ich podlewać. Wyrywam tylko chwasty, a potem po prostu patrzę i się zachwycam. Obserwuję.
Ale teraz mam urlop. Niedługo wybieramy się całą rodziną na wakacje i mam nadzieję na więcej słońca niż rok temu. Na więcej spacerów i więcej zdjęć! Planujemy odwiedzić kilka nowych miejsc, które obiecują piękne krajobrazy i trochę innych atrakcji. Będzie to idealna okazja, aby odpocząć, naładować baterie i spędzić cenny czas z najbliższymi. Pomimo troski o ogród, cieszę się na myśl o nadchodzących przygodach.
Mam nadzieję, że Wasze lato jest równie pełne radości i ekscytujących momentów. A jeśli macie własne ogrody, życzę Wam dużych zbiorów i wielu pysznych potraw z własnych warzyw! Na przykład, możecie spróbować mojego ulubionego przepisu na ogórki małosolne, prosto z notatnika małżonki:
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli
- 3-4 ząbki czosnku
- Koper (im więcej, tym lepiej)
- 2-3 liście chrzanu
- 2-3 liście czerwonej porzeczki
Przygotowanie:
- Ogórki dokładnie umyj, jak chcesz, możesz odciąć końce.
- W dużym słoiku umieść na dnie wszystkie składniki, a następnie uzupełnij ogórkami.
- Wodę zagotuj i rozpuść w niej sól, a następnie ostudź.
- Zalej ogórki ostudzoną solanką, tak aby były całkowicie zanurzone. Żaden ze składników nie może dotykać powierzchni wody.
- Przykryj słoik gazą lub pokrywką i odstaw na 3-4 dni w ciepłe miejsce.
- Po tym czasie ogórki małosolne są gotowe do spożycia. Możesz je przechowywać w lodówce, aby zatrzymać proces kiszenia.
Do zobaczenia wkrótce, mam nadzieję, że przepis na ogórki małosolne przypadnie Wam do gustu i będziecie się nim cieszyć tak samo, jak ja cieszę się każdym dniem spędzonym w ogrodzie. Smacznego!
